CORONITA DE PESCADO CBF@

www.cocinabasicayfresca.com/

CORONITA DE PESCADO CBF@

En este plato tenéis un  rebozado o enharinado para q no se tenga que freír  y para q no contenga mucho aceite, así nos aporta menos calorías, me encantan los rebozados pero  sin aceite y de esta manera más.

INGREDIENTES: (Para 4)

400 gr de pescado limpio de cabeza y espina, puede ser sardina, boquerón, bacalao pequeño como es nuestro caso, pescado de este tipo. Abierto, el pescado,  podéis ver foto.

Harina para rebozar

2 dientes de ajo

Perejil

Limón (opcional)

Aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1. Untamos una sartén con aceite de oliva.

2. Mientras vamos salpimentamos el pescado, lo enharinamos y lo vamos colocando en la sartén en círculos, podéis ver en foto.

3. Picamos el perejil y el diente de ajo y lo echamos por encima del pescado, rociamos con un poco de aceite.

4. Ponemos la sartén al fuego y dejamos q se haga unos minutos( 3 / 4) minutos y damos la vuelta con un plato como si fuera una tortilla.

5. Una vez q esta hecho el pescado lo ponemos en el plato y servimos, podemos poner unas gotas de limón por encima. Listo@

Ingredientes y preparación:

 

 

 

   

 

 

 

 

 

TOMATES RELLENOS DE CARNE GRATINADOS CON QUESO CBF@

TOMATES RELLENOS DE CARNE 

GRATINADOS CON QUESO CBF@

Unos tomates relleno con carne fácil y rápidos de preparar, ideales para tomar con una buena guarnición de arroz blanco o lo q más os guste , solos están buenísimos y refrescantes.

INGREDIENTES:

300 gr de carne de pollo picada o salchichas desmenuzadas

4 tomates

1 puerro

1 diente de ajo

1 huevo

Perejil

Pan rallado

Orégano

Queso rallado curado, podéis sustituir por el q más os guste.

Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. Vaciamos los tomates y echamos la pulpa en una fuente, cortamos el puerro, diente de ajo.

2. Ponemos una sartén al fuego con un  poco de aceite y añadimos el puerro, perejil, diente de ajo, salpimentamos y añadimos la pulpa del tomate dejamos q se haga  unos  minutos.

3. Cuando se ha hecho retiramos del fuego y trituramos todo, lo ponemos en una fuente junto con la carne picada, el huevo y el pan rallado, salpimentamos un poco y añadimos orégano, mezclamos y nos preparamos para rellanar los tomates.

4. Rellenamos los tomate y por encima ponemos queso rallado y un poco de orégano, gratinamos en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

5. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos, podemos tomarlos en frió o calientes. Listo@

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: