PATATAS CON QUESO CBF@

PATATAS ASADAS CON QUESO CBF@

Una receta muy fácil y deliciosa para tapear, entrante o comida.  Variando la forma de comer patatas,  rellenándolas de lo q mas gusta.

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INGREDIENTES:

Patatas

4 tomates

1 rulo de queso de cabra

Orégano

INGREDIENTES PARA LAS PATATAS ASADAS:

1 patata grande por comensal

25 gr de piñones

1 bote de cerveza

Tomillo

3 dientes de ajo

Aceite, pimienta y sal.

PREPARACIÓN DE LAS PATATAS:

Esta receta tb podemos prepararla con patatas cocidas cortadas en rodajas con piel o sin piel, como querais.

1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas redondas de 1 cm de grosor.

2. En una  fuente de horno las ponemos con unos cortes encima de una cara de la patata, sin llegar a cortarlas del todo.

3. Añadimos sal,  pimienta por encima y tomillo.

4. Echamos los piñones y los ajos troceados en la fuente por encima de las patatas, echamos el aceite y el bote de cerveza.

5. Metemos al horno precalentado  unos 30 minutos a 200ºC.

6. Ya tenemos las patatas asadas, cortamos los tomates en rodajas y ponemos una encima de cada patata.

7. Cortamos el queso en rodajas y colocamos una encima de cada rodaja de tomate, espolvoreamos con orégano y gratinamos unos minutos.  Listo@

MERLUZA RELLENA DE GAMBAS CBF@

MERLUZA RELLENA DE GAMBAS CBF@

Un plato q podemos preparar muy rápido  y fácil. Ideal para disfrutar del pescado con esta deliciosa y nutritiva receta.  Podéis ver su preparación paso a paso en fotos.

INGREDIENTES: (Para 2)

4 filetes o 2 colas de merluza

100 gr de almejas

300 gr de gambas

1 puerro

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

200 ml de vino blanco

75 cl de agua

4 cucharadas de nata

1 tomate rallado

Aceite pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. En una sartén ponemos un poco de  aceite y pochamos la cebolla rallada, el puerro en juliana, reservamos un trozo de puerro y el ajo troceado, sazonamos y dejamos hacer.

2. Cuando esta añadimos el tomate rallado y pimienta y dejamos unos 5 minutos q se haga el tomate.

3. Una vez  hecho el tomate añadimos el vino blanco y dejamos q se evapore, entonces añadimos la nata y el agua, removemos un poco, ajustamos de sal y retiramos del fuego. Reservar hasta su uso.

4. Si utilizamos colas de merluza limpiar de piel y espinas y sacáis los filetes. 

5. En una cazuela añadimos la mitad de la salsa q hemos preparado y encima ponemos un filete de merluza, encima del filete echamos las gambas. Como veis en la foto.

6. Tapamos con otro filete de merluza, ponemos las almejas lavadas y limpias alrededor y cubrimos con el resto de la salsa q hemos preparado.

7. Tapamos la cazuela con papel de aluminio y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 10 / 15 minutos.

8. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y podemos tomar directamente en la cazuela o servir en un plato. Listo@

 

 

                              

 

COSTILLEJAS A LA MURCIANA CBF@

COSTILLEJAS A LA MURCIANA CBF@

Un plato tradicional, preparado con costillar de cerdo, q nosotros llamamos costillejas y  con los sabores de la huerta  murciana,  podemos tomar solo o con la guarnición q más nos guste. Suelo poner una ensalada para rebajar calorías.

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INGREDIENTES:

500 gr  de costillas de cerdo  o como decimos en Murcia costillejas

200 ml de agua

Aceite y  sal

 Para la picada:

2 dientes de ajo

Aceite de oliva, sal y pimienta negra

2 ñoras o pimientos choriceros

1/2 cucharada de pimentón dulce o picante (opcional)

Orégano 

 Preparación de la picada:

1. Picamos los ajos en el mortero, troceamos las ñoras o pimientos y loa añadimos al mortero, mezclamos con el ajo.

2. Añadimos el pimentón, un poco de sal y volvemos a mezclar.

3. Añadimos aceite y pimienta, removemos y dejamos reservado hasta su uso.

PREPARACIÓN DE LAS COSTILLEJAS:

1. Se corta el  costillar para freírlo. Lo freímos en un poco de aceite, sazonamos.

2. Una vez q esta frito lo echamos todo en una olla con el agua y lo ponemos al fuego q empiece a hervir  durante 15 minutos. La carne quedara mas tierna.

3. Una vez q ha pasado ese tiempo escurrimos la carne, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente  echamos  las costillejas q cojan un poco de color. Unos 5 minutos más o menos.

4. Pasado ese tiempo añadimos la picada q hemos preparado, le damos unas vueltas q se mezclen  todos los sabores y dejamos unos 10 minutos en la sartén a fuego lento q se saltee todo junto.

5. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y emplatamos. Listo@

PIZZA TROPICAL CBF@

PIZZA TROPICAL CBF@

Cuando compro piña intento ponerla en todo lo q cocine, pues bien prepare esta deliciosa pizza casera y con un sabor súper delicioso. Disfrutando de los sabores…

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INGREDIENTES PIZZA:

2 tomates rallados

4 lonchas de jamón de york o cocido

1/2 cebolla tierna rallada

2 rodajas de piña

1 naranja

Queso  mozzarella

Orégano

Ingredientes para masa de pizza sin levadura:

300 gr de Harina 

1 cucharadita de Sal 

1 vaso de Agua 

3 cucharadas soperas de Aceite 

La masa no se tiene q pegar en los dedos, utilizar harina para trabajarla.

Preparación masa de pizza sin levadura:

1. Empezamos preparando la base de pizza sin levadura mezclando la harina con la sal.

2. A continuación añadimos las tres cucharadas soperas de aceite y el vaso de agua, pero poco a poco, mezclando continuamente. Tiene que quedar una pasta bastante blanda y como hemos dicho q no se pegue en los dedos, utilizar harina para trabajarla, dejarla muy fina, asi saldrá más crujiente.

3. Extendemos la masa de pizza una vez trabajada  sobre una bandeja de horno, engrasada con un poco de aceite o enharinada, me gusta más.

PREPARACIÓN DE LA PIZZA:

1. Mezclamos el tomate rallado con la cebolla, un poco de orégano y lo ponemos sobre la pizza.

2. Encima del tomate añadimos  el jamón en lonchas  y el queso rallado.

3. Cortamos la piña en trocitos y la naranja la pelamos bien y la cortamos en trocitos, los colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos con orégano.

4. Precalentamos el horno a 180ºC y metemos la pizza durante 30 minutos, cada uno controle el punto de sus horno, todos no calientan  igual y quizás requiera menos tiempo. Listo@

MACARRONES CON CHORIZO Y ESPÁRRAGOS CBF@

MACARRONES CON CHORIZO CBF@

La pasta es uno de los alimentos preferidos en nuestras casas. Podéis acompañarlos de lo q más os guste, admite todo.  Esta receta se ha preparado  en 30 minutos, muy fácil de hacer.

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INGREDIENTES: (Para 4)

300 g de macarrones

3 tomates

1 cebolla tierna

1 manojo de espárragos verdes

100 g de chorizo

4 cucharadas de queso cremoso

Aceite oliva, pimienta  y sal

PREPARACIÓN:

1. Cuece los macarrones en abundante agua con sal durante 15 minutos. Refréscalos con agua, escurre y reserva.

2. Pica la cebolla, corta los espárragos en trocitos pequeños. Rehoga todo junto en una sartén con un poco de aceite.

3. Una vez q están hechos los espárragos, rallamos  los tomates  y los echamos a la sartén, sazona y añade una pizca de pimienta. Deja cocer durante 20 minutos a fuego lento.

4. Corta el chorizo en rodajas e  incorpora  a la sartén.  Deja q se mezcle con todo unos 5 minutos.

5. Retira del fuego y añade el queso y los macarrones, mezclamos todo muy bien y volvemos a poner al fuego unos 5 minutos, añadimos un poco de orégano y retiramos del fuego.

6. Emplatamos y espolvoreamos con orégano o pimienta.  Listo@

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CBF@

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CBF@

Una receta muy fácil q he preparado de forma individual, a los niños les encanta así y con mucho azúcar por encima, una autentica delicia.

INGREDIENTES:

2 yogures  natural

6 huevos

200 gr  de chocolate en polvo

Utilizamos el yogur para medir resto ingredientes

4 medidas de yogur de azúcar

2 de aceite oliva/girasol el q queráis poner o mantequilla

2 sobre de levadura

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Ponemos los huevos en un recipiente grande donde podamos manejarlos con facilidad. Los vamos a batir con el azúcar hasta que se mezclen bien y se forme una mezcla blanca, sin grumos.

2. Primero vertemos el yogur, y a continuación llenamos el envase del yogur de aceite que vertemos también. Volvemos a batirlo todo, pudiendo usar unas varillas eléctricas, para que los ingredientes se mezclen de forma homogénea. Cuanto más uniforme sea la mezcla, más esponjoso saldrá el bizcocho.

3. Es el momento de agregar la  harina, levadura,  chocolate en polvo, poco a poco sin dejar de remover en todo momento. No paréis hasta que notéis que se va formando una masa en la que todos los ingredientes se vuelven uno solo.

4. Encendemos ya el horno a unos 180º C para que se vaya calentando.

5. Untamos el molde que vayamos a usar con mantequilla, o con un poco de aceite, y vertemos un poco más de la mitad mezcla que hemos preparado, extendiéndola bien.

6. Cuando el horno esté listo, no hay más que meter dentro por alrededor de unos 40 minutos más o menos. Tened en cuenta que no todos los hornos calientan igual, así que pasados los primeros 25 minutos id echándole un vistazo para que no se queme.

Antes de sacar, pinchamos con un cuchillo para comprobar si sale limpio.

7. Una vez q hemos desamoldado los bizcochitos los espolvoreamos con azúcar glas.Listo@