DELICIAS DE SALMON Y QUESO CBF@



DELICIAS DE SALMON Y QUESO CBF@
Unos canapés q vienen ideales para cualquier celebración,  un entrante frio q podemos preparar con antelación y se conservan súper bien.
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INGREDEIENTES:

2 rodajas de pan de molde sin corteza
2 lonchas de salmón
4 cucharadas de queso cremoso tipo Philadelphia
Papel film
Para decorar.
1 pepinillos pequeños
1 cucharadita de huevas de lupo, caviar

PREPARACION:

1. Extendemos las rodajas de pan con el rodillo de cocina, las untamos por encima con el queso

2. Encima del queso ponemos el salmón y enrollamos, sin romper.

3. Cortamos un poco de papel film y liamos el rollito q hemos hecho, hacemos lo mismo con la otra rodaja.

4. Los metemos en la nevera unos 10 minutos, después lo desliamos y los cortamos en rodajas, decoramos a gusto. Listo@



















ARROZ Y MARISCO CBF@


ARROZ Y MARISCO CBF@

Casi todos los domingos,  ya es tradición, se hace arroz y este domingo ha tocado de marisco, un plato delicioso q nos gusta acompañar con alioli.



INGREDIENETES:

400 gramos de arroz
8 mejillones
12 almejas
1 calamar
6 gambas
12 gambas peladas
1 rodaja de emperador o pez espada
1 tomate
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
 Aceite
Azafrán
800 ml de agua o caldo de pescado

PREPARACION:

1. Para comenzar a prepararlo, en una sartén o paellera vierte un poquito de aceite y salteamos el ajo y el pimiento junto con el tomate cortado en cuadraditos.

 2. Cuando estén bien pochados, agregamos el calamar, dejamos que se haga durante unos minutos, el pez espada en trocitos. Salteamos, mezclamos todo bien.

 3. En ese momento agregamos el arroz. Daremos un par de vueltas para que coja sabor y luego agrega el  agua o caldo de pescado  hasta cubrir y el azafrán.
4. Abrimos en una olla a parte los mejillones por un lado y las almejas por otro, el caldo lo colamos y lo echamos a la paella, sale muy poco pero da buen sabor.


5. Dejamos que el arroz se cocine durante 20', pasado 10 minutos añadimos a la paellera  los mejillones limpios, las almejas, las  gambas, dejamos q se cocine todo junto, cuando esta cocinada la paella,  retiramos fuera del fuego  y en  reposo  5'. Listo@













TOSTAS DE POLLO CON VERDURAS Y QUESO GRATINADAS CBF@


TOSTAS DE POLLO CON VERDURAS Y QUESO GRATINADAS CBF@

Tienen un relleno q he preparado casi en el jugo  con todos los ingredientes, sin aceite, después de gratinar su sabor es  delicioso…


INGREDIENTES:

1 trozo de pan
1 / 2  pechuga de pollo
2 tomates rallados
½ cebolla tierna
½ calabacín
½ pimiento rojo
Aceite, sal
Queso rallado
Orégano

PREPARACION:

1. Ponemos un poco de aceite en una sartén,  la ponemos en el fuego, en ella echamos la pechuga, el pimiento, el calabacín, todo  troceado y junto, sazonamos, dejamos q se poche y se ponga blandito. Aproximado 15 minutos a fuego lento

2. Cuando está hecho añadimos el tomate rallado, sazonamos y dejamos q se haga un poco el tomate, cuando el tomate esta hecho retiramos del fuego y reservamos.

3. Cortamos el pan por la mitad, encima de cada mitad ponemos el relleno q hemos preparado, sobre todos los trozos de pan.


4. Espolvoreamos con queso rallado y un poco de orégano, gratinamos durante 10 minutos. Listo@





















BERNEJENAS CON SALSA DE SOJA CBF@



BERENJENAS  A LA SALSA DE SOJA CBF@

Esta vez he preparado las berenjenas con salsa de soja, han quedado fenomenales, experimentado con los sabores, antes fue al caramelo, la próxima será miel de caña. Se preparan super rapido.
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INGREDIENTES:

2 berenjenas
Harina para rebozar, la q tengáis en casa
Aceite y sal
Salsa de soja

PREPARACION:

1. Cortamos las berenjenas en rodajas y luego en tiras, las lavamos, sazonamos y las pasamos por harina.

2. Las freímos en abundante aceite caliente, cuando están cada uno le da su punto, las dejamos sobre papel de cocina q escurran aceite.

3. Emplatamos y rociamos por encima con salsa de soja o  lo q más os guste. Listo@









MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@

MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@ INGREDIENTES 4 raciones: 600 gr de merluza 1 cebolla 1/2 pimiento rojo y  verde 4 patatas medi...

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