SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIÑONES CBF@
Un plato muy tradicional de la gastronomía q podemos adaptar a
nuestro gusto, la carne sale súper tierna. Deilioso…
INGREDIENTES: (Para 2)
1 solomillo de cerdo cortado en medallones
2 patatas
Aceite y sal
Para salsa:
200 cl de nata para
cocina
250 gr de champiñones
1 cucharada de
mantequilla
1/2 cebollita picada
1 cucharadita de Maizena
Un poco de coñac
Sal
PREPARACIÓN:
1. Hacemos la salsa:
En un cazo puesto al fuego echamos la mantequilla, cuando se
funda ponemos la cebolla, los
champiñones picados, dejamos q se hagan unos minutos, echamos el coñac y
flambeamos, añadimos la cucharadita de Maizena,
removemos bien. Echamos la nata, volvemos ajustar la sal, dejamos unos minutos
al fuego y reservamos.
2. Hacemos los
medallones de solomillo de cerdo a la plancha, salpimentamos un poquito.
3. Freímos las patatas
y cuando están las ponemos sobre papel de cocina q suelten aceite.
4. En plato de servir colocamos los medallones de carne, en otro
lado los champiñones y las patatas fritas como guarnición. Listo@