PATATAS CON SALSA VERDE A LA
BECHAMEL Y QUESO CBF@
Una receta muy fácil de preparar, además la salsa le da un toque muy jugoso y sabroso a las patatas.
Una receta tradicional de casa. Las patatas se preparan de todas las maneras posibles…
INGREDIENTES:
3 patatas
3 / 4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
100 gr de queso rallado
3 / 4 cucharadas de bechamel
(Mas abajo receta completa de bechamel)
Un poco de pimentón
Pimienta y sal
PREPARACION:
1. Lavamos y cocemos las patatas con su piel, ponemos sal en
el agua de cocción, cuando están las retiramos del fuego y dejamos enfriar.
2. Mientras picamos los ajos y el perejil, una vez esta todo picado lo ponemos en un
bol y lo mezclamos con el queso rallado
y la bechamel, añadimos sal y pimienta.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, las dejamos
en una fuente de horno.
4. Encima de cada rodaja añadimos una cucharada de la salsa q
hemos preparado, echamos un poco de pimentón sobre cada una de ellas.
5. Las metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 20
minutos. Listo@
PARA
LA BECHAMEL:
Ingredientes:
200 ml. de leche evaporada o leche
15 gr. de harina
Un poco de nuez moscada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o una de mantequilla
Sal
Preparación de la bechamel:
1. Pon un poco de aceite de oliva en una cazuela a fuego suave
o mantequilla y añade la harina, nuez moscada y rehógala removiendo con una
varilla.
2. Añade poco a poco la leche evaporada o leche desnatada sin dejar de remover
3. Añade una pizca de sal y cocina la bechamel hasta que
espese y esté a punto. Reservamos
PREPRARACION DE LOS INGREDIENTES: