ENSALADA CON ALBARICOQUES CBF@
Hay q aprovechar las frutas de temporada y hacer con ellas las
combinaciones q más nos gustan, en este caso lo he puesto en ensalada y así tb
tomamos fruta.
INGREDIENTES:
1 bolsa de brotes
2 albaricoques
1 tomate
½ cebolla tierna
¾ alcachofas
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de aceite de oliva.
Sal en escamas y pimienta.
PREPARACION:
1. Ponemos los brotes como base de la ensalada.
2. Pelamos el tomate, los albaricoques y cortamos la cebolla en juliana.
3. Ponemos todos los ingredientes encima de los brotes.
4. Hacemos el aderezo mezclando la soja, el vinagre y el
aceite, lo echamos por encima de la ensalada.
5. Para terminar pongo un poco de sal en escamas y pimienta.
Listo@