DELICIAS DE BERENJENA CON QUESO CBF@
Una receta rápida y muy fácil de hacer, con una combinación de
sabores muy especial q dan un toque entre sálado y el dulzor de la mermelada
de tomate.
INGREDIENTES: (Para 6)
12 rodajas de berenjena
6 rodajas de tomate
2 cebolletas
6 rodajas de queso de cabra
6 lonchas de queso cremoso, q se funda
6 cucharadas de mermelada de tomate
Aceite y sal.
PREPARACION:
1. Hacemos las berenjenas en la sartén con un poco de aceite q
se ablanden un poco.
2. Asamos los tomates sazonado vuelta y vuelta en la sartén, reservar.
3. Freímos la cebolla cortada en rodajas.
4. Montamos las delicias: Para ello ponemos seis rodajas en
una fuente de horno, encima ponemos el tomate.
5. Encima del tomate ponemos el queso cremosos y encima del
queso repartimos la cebolla q hemos frito sobre todas las rodajas.
6. Tapamos con una rodaja de berenjena, lo hacemos con todas
las rodajas.
7. Encima de las rodajas de berenjena ponemos una rodaja de
queso de cabra.
8. Por último, encima del queso de cabra dejamos una cucharada de
mermelada de tomate.
9. Metemos en el horno precalentado a 180ºC dúrate 5 minutos,
ya está preparado para tomar. Listo@
