PATATAS EN SALSA CBF@
Para los amantes de las patatas, aquí os dejo otro plato con
base de patatas, la salsa da un toque
genial al plato, tenemos la opción para los q les gusta el picante de hacer la
salsa picante, esta deliciosa.
Nos puede servir para un picoteo, comida lo q queramos,
siempre vienen bien ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES: (Para 4)
10 patatas
1 cebolla
3 zanahorias
4 cucharadas de guisantes
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
3 tomates rallados
2 vasos de agua
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de pimentón, si se quiere picante, pues podéis cambiar por pimentón picante.
Aceite, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. En una olla echamos un poco de aceite y la ponemos
al fuego, cuando se ha calentado añadimos cortado en trozos, la cebolla, las
dos zanahorias, el pimiento rojo y los ajos pelados, sazonamos y dejamos q se
haga, tapamos la olla. Removemos de vez en cuando. Unos 10 minutos aprox.
2. Cuando se ha hecho añadimos el tomate rallado o triturado
y el vaso de vino tinto, dejamos q se evapore el vino, yo lo hago a fuego
lento.
3. Cuando se ha evaporado el vino, añadimos el pimentón
picante, damos unas vueltas, q se mezcle todo y
pasamos toda la verdura por el chino.
4. Volvemos a echar en la olla y añadimos, los guisantes,
una zanahoria cortada en trocitos pequeños, las patatas peladas y en trozos,
mezclamos y sazonamos.
5. Añadimos el agua a la olla y dejamos q se hagan las
patatas, para conseguir la salsa espesa, primero dejo el fuego fuerte unos minutos, pasado ese tiempo lo
pongo a fuego lento mientras se termina de hacer. Listo@
