ENSALADA DE PATATAS.CBF@
INGREDIENTES:
700 gr de patatas nuevas y pequeñitas
8 cebolletas
1 huevo cocido
250 ml de mayonesa( o podemos poner 125 gr de mayonesa y
yogurt natural sin azúcar)
1 cucharada de pimentón, si puede ser ahumado
Sal y pimienta
Para decorar:
2 cucharadas de cebollino cocido
pimentón
PREPARACION:
1. Cocemos las patatas como solemos hacer. Las escurrimos,
reservamos hasta su uso.
2. Cortamos la cebolletas tipo juliana, picamos el huevo
todo lo q podamos.
3. En un bol mezclamos la mayonesa, el pimentón, sal y
pimienta, añadimos a las patatas y removemos bien.
4. Ponemos tb la cebolleta y el huevo con las patatas,
volvemos a remover.
5. espolvoreamos con el pimento y el cebollino, dejamos
enfriar.
Listo@