lunes, 5 de junio de 2017

SAQUITOS CRUJIENTES DE VERDURAS CBF@



SAQUITOS CRUJIENTES DE VERDURA

  CBF@

Un entrante o picoteo ideal para cualquier evento q tengamos, se hacen rápidamente,  son muy fácil de elaborar, con verduras y están deliciosos, seguro q os gusta.





INGREDIENTES:



Masa filo, cortada en rectángulos
2 calabacines
½ manojo de espárragos vedes
4 tomates rallados.
1 zanahoria pequeña
Unas setas
1 puerro o podéis sustituir por cebolla tierna
Aceite de oliva y sal
Salsa de soja






PREPARACIÓN:


1. Cortamos la masa en rectángulos, el tamaño podéis verlo en la  foto.



2. Cortamos el calabacín en trocitos muy pequeños, el puerro en juliana, la zanahoria pelada y cortada en trocitos muy pequeños, hacemos lo mismo con  los espárragos y las setas.




3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura, sazonamos y dejamos q se haga a fuego durante 15/20 minutos.




4. Pasado ese tiempo añadimos el tomate rallado, ajustamos de sal y dejamos q se haga el tomate, una vez q esta hecho,  retiramos del fuego tapamos y dejamos reposar 5 minutos.




5. Ponemos un poco de relleno encima de la masa y hacemos los saquitos, hacemos hasta terminar la masa.




6. Los freímos y cuando se ha dorado por ambas partes los ponemos sobre papel de cocina q empapen aceite.




7. Emplatamos y ponemos un poco de salsa de soja para mojar los saquitos. Listo@












Ingredientes-Preparación.