martes, 13 de junio de 2017

BERENJENAS GRATINADAS RELLENAS DE POLLO CON VERDURAS CBF@



BERENJENAS GRATINADAS 

RELLENAS DE POLLO CON VERDURAS CBF@

Una receta muy tradicional, ideal para tomar en cualquier momento, vale para una comida o cena. Intentando siempre combinar bien los ingredientes para q sea una cocina sana  y básica, con productos naturales.








INGREDIENTES:



1 berenjena
½ pechuga de pollo
½ puerro
½ cebolleta
2 zanahorias pequeñas
2 tomates pequeños
3 cucharadas de Queso rallado parmesano
Orégano
Aceite de oliva, pimienta y sal.






PREPARACIÓN:


1. Lavamos y cortamos las berenjenas por la mitad, retiramos su carne, picamos y reservamos.






2. Cortamos en trocitos pequeños, el puerro, cebolleta, zanahorias, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos esta verdura, sazonamos y dejamos q se haga unos 15 minutos, podéis tapar la sartén se hace antes.






3. Pasado ese tiempo añadimos el pollo picado o en trocitos muy pequeños, mezclamos y ajustamos un poco de sal. Dejamos 5 minutos q se haga el pollo.





4. Retiramos del fuego y añadimos el queso rallado y pimienta, mezclamos todo y empezamos a rellenar las berenjenas.





5. Pelamos el tomate y lo picamos en trocitos, los ponemos por encima de las berenjenas rellenas.




6. Terminamos con queso rallado y orégano. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Listo@









INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: