MACARRONES CON MERLUZA Y
BROCOLI CBF@
Un plato ideal para una comida ligera, con una buena combinación
de ingredientes como verduras, pescado y pasta.
Todo con verduras, mucho más delicioso.
INGREDIENTES: (Para 4)
400 gr de macarrones
300 gr de merluza
1 trozo de brócoli
1 tomate rallado
2 zanahorias
1 cebolla tierna
1 pimiento seco choricero
1 cucharada de pimentón
400 ml de agua
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. En una olla ponemos el agua, aceite y sal, dejamos q
empiece a hervir y entonces añadimos el brócoli troceado y los macarrones,
dejamos q se hagan unos 10 minutos.
2. Mientras trituramos la cebolla y la zanahoria, rallamos el
tomate. Ponemos una sartén al fuego y cuando está caliente añadimos la
zanahoria, el pimiento choricero troceado y la cebolla, dejamos hacer unos 10 minutos y
añadimos el tomate, sazonamos y dejamos hacer unos 5 minutos más.
3. Pasado ese tiempo añadimos el pimentón, damos unas vueltas
y echamos a la olla junto con brócoli y macarrones, dejamos en el fuego otros
10 minutos más. Ajustamos de sal.
4. La merluza troceada la echamos a la olla unos 5 minutos
antes de terminar de hacerse todo. Después dejamos reposar 5 minutos más fuera
del fuego.
5. Servimos y espolvoreamos con un poco de pimentón, esto es
opcional. Listo@
Ingredientes y preparación:
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