jueves, 26 de enero de 2017

ALBÓNDIGAS ASADAS CON PATATAS Y CALABACIN CBF@



ALBÓNDIGAS ASADAS CON PATATAS Y CALABACIN

 CBF@


Un plato ideal y otra manera  diferente de cocinar las albóndigas, en este caso como van asadas contiene menos calorías.
Con queso están deliciosas, yo no le he puesto pero podéis ponerlo  por encima y gratinarlas así, el resultado es mucho más sabroso y llamativo para los niños, ya sabéis q podéis variar la receta y adaptarla a vuestro  gusto.








INGREDIENTES:



Albóndigas de carne
2 patatas
2 calabacines
Orégano
Aceite de oliva  y sal






Ingredientes para la salsa q cubre:

½ pimiento rojo
4 tomates rallados
1 puerro
2 zanahorias
50 ml de agua






PREPARACIÓN DE LA SALSA Q CUBRE:



1. En el vaso de la batidora ponemos el pimiento troceado, el puerro, las zanahorias troceadas y los tomates rallados, trituramos un poco.


2. Añadimos el agua para q quede más fluido y volvemos a triturar todo, salpimentamos y reservamos hasta su uso.








INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:




300 gr de carne picada, puede ser cerdo o ternera.
½ cebolla rallada
1 diente de ajo
Miga de pan mojada en leche (1 panecillo)
Pan rallado
2 huevos
Aceite, pimienta  y sal.








PREPARACIÓN ALBÓNDIGAS:







1. En un bol mezclamos la carne, la miga de pan, la cebolla rallada, el ajo rallado, el calabacín rallado, sal y pimienta.

2. Cuando está todo bien mezclado añadimos el pan rallado y los huevos, ponemos un poco de sal, mezclamos bien.

3. Hacemos las albóndigas y las reservamos hasta su uso.








PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS  ASADAS:



1. Pelamos las patatas y el calabacín y las torneamos de la misma forma q las albóndigas, lo ponemos todo en la cazuela o fuente como podéis ver, intercalando las albóndigas, las patatas y el calabacín. Salpimentamos y añadimos un poco de aceite por encima.


2. La salsa q hemos preparado antes la ponemos encima de todo y cubrimos la fuente o cazuela, por encima añadimos un poco e orégano. Podéis verlo en la foto.

4. Precalentamos el horno a 180ºC y cuando está caliente metemos la fuente o cazuela dentro, dejamos q se haga durante 30/40 minutos.


5. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@