domingo, 25 de diciembre de 2016

PATATAS COCIDAS GRATINADAS CBF@



PATATAS COCIDAS GRATINADAS CBF@


Variar un poco la manera de preparar las patatas asadas, con mucho más  sabor y con su toque de alioli o “ajo” como decimos por el pueblo. Para tapear con un buen vino tinto o una cervecita…ideal.





INGREDIENTES:



Patatas, pongo una por comensal
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Tomillo, perejil
Pimienta
Un poco de vinagre
Aceite, sal
100 cl de agua



Para acompañar:
Alioli, lo compro ya preparado






PREPARACIÓN:







1. En una olla echamos los ajos pelados y en trocitos muy pequeños, el laurel, las patatas peladas y cortadas por la mitad.

2. A continuación ponemos aceite, sal, pimienta, vinagre, tomillo, laurel

3. Por ultimo añadimos el vinagre y el agua.


4. Ponemos la olla en el fuego y dejamos  8’ a fuego normal q se cuezan, pasado ese tiempo bajamos el fuego, dejamos hacer un poco más, pinchamos con un palillo y si están blandas, retiramos del fuego


5. Las colocamos con mucho cuidado en una fuente de horno sin q se rompan, por encima les pongo un poco de  aceite, pimienta y tomillo y las metemos en el horno precalentado a 200ºC dúrate 5 minutos, cada uno le da su punto. Retiramos del horno.



6. Emplatamos y en medio pongo una cucharada de alioli. Listo@