martes, 6 de septiembre de 2016

GUISO DE TERNERA CON ALUBIAS CBF@



GUISO DE TERNERA CON ALUBIAS CBF@

Un guiso casero, q además  he preparado con alubias, ha salido genial, ya es la segunda  vez q lo preparo así, me ha gustado mucho,  pero sobre  comida casera.
Lo mejor ¡ ¡ ¡




INGREDIENTES:



1/2 kg Ternera troceada.
1 tarro de alubias cocidas (400gr)
2 cebollas
2 zanahorias
1 cucharadita de pimentón
1tomate triturado o tomate rallado.
4 dientes de ajos
Pimienta en grano y laurel
1 cucharada de perejil
1 de piñones
Sal, aceite y agua.






PREPARACIÓN:





1. Colocamos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva





2. Enharinamos la carne y ponemos en la olla, cuando hemos sellado la carne la sacamos y reservamos.





3. En la misma olla de hacer la carne incorporamos cebolla, zanahoria y ajos a trozos y sofreímos.




4. A continuación echamos el tomate y dejamos que se haga




5. Una vez hecho el tomate añadimos una cucharadita de pimentón, removemos y ponemos agua y pasamos por la batidora y lo batimos bien. Hacemos una picada con el perejil y los piñones y lo añadimos a la olla.




6. Agregamos la carne, las  zanahorias en rodajas  y el laurel y dejamos q se haga 45'. Al principio fuego fuerte y 25' últimos a fuego lento.






7. Pelamos las patatas y las hacemos en trozos, ponemos una sarten al fuego con un poco de aceite y cuando esta caliente las echamos, dos dientes de ajo, una cebolla troceada y los granos de pimienta, los freímos todo junto, cuando esta lo añadimos a la olla.






8. Añadimos también  las alubias lavadas y escurridas, sazonamos y dejamos q se cocinen unos 10 /15 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego y reposamos unos 5 minutos, servimos. Listó@.