martes, 13 de septiembre de 2016

ENSALADA DE REPOLLO CON SALSA DE YOGURT A LA MOSTAZA CBF@


ENSALADA DE REPOLLO CON SALSA DE YOGUR T A LA MOSTAZA CBF@



Una ensalada muy ligera q apenas aporta calorías, muy refrescante ideal  para tomar a cualquier hora. Con productos frescos. Seguimos con el verde…






INGREDIENTES: (Para 4)




1 / 2 repollo
1 cebolla roja
2 zanahorias
1 manzana verde
El zumo de 2 limones
1 yogurt natural desnatado sin azúcar o uno tipo griego
1 cucharadita de mostaza antigua
1 cucharadita de mostaza normal
Sal y pimienta





PREPARACIÓN:





1. Preparamos la salsa y para ello en un bol mezclamos el yogurt, las mostazas, el limón, solo uno de ellos y un poco de sal, emulsionamos bien y reservamos hasta su uso.






2. Cortamos en juliana el repollo, las zanahorias y mezclamos todo en un bol.






3. Una vez q esta todo mezclado añadimos un poco de sal y la salsa,  volvemos a mezclar todo.






4. Cortamos la manzana en cuatro trozos, limpiamos sus pepitas y la cortamos en rodajitas muy finas, las pasamos por limón q no se oxiden y se pongan oscuras.







5. Montamos la ensalada y para ello ponemos la manzana alrededor del plato y encima la ensalada, espolvoreamos con pimienta. Listo@





SUGERENCIA:


Si preferís utilizar col, solo tienes q escaldarla dos minutos en agua hirviendo, refréscala en agua fría, escúrrela bien y mezclas como hemos hecho anteriormente.











La salsa  de yogurt a la mostaza.



Ingredientes de la salsa.