domingo, 14 de agosto de 2016

FIDEOS DE CHOCOLATE CON NATA Y SIROPE DE CHOCOLATES CBF@







FIDEOS DE CHOCOLATE CON NATA Y SIROPE  DE CHOCOLATES  CBF@


Un plato ideal para los más golosos y amantes del chocolate, a disfrutar este postre  tan tan  dulce… un día es un día, espero q os guste.



INGREDIENTES:(Para 6)
6 bizcochitos cuadrados
Sirope de chocolate blanco
Sirope de chocolate negro
Nata en spray
6 barquillos
Surtido de repostería para decoración

Para chocolate:
8huevos
2 tarrina de tulipán
600 gr de azúcar en polvo, puede ser moreno
Chocolate en polvo  o dos tabletas de chocolate para repostería

Preparación del chocolate:
1. En un cuenco se batimos  las 8 claras a punto de nieve y cuando estén firmes se añade poco a poco el azúcar.


2. En otro recipiente se baten el tulipán ablandando con ayuda de un tenedor y las yemas  hasta que se forme una crema  muy suave.


3. En un cazo a baño María se funde el chocolate y bien caliente se incorpora a la mezcla anterior batiendo enérgicamente hasta conseguir una crema homogénea.


4. Se incorpora  las claras montadas batiendo con movimientos envolventes, hasta q todo este bien mezclado.

5. Se introduce en el frigorífico durante 15 minutos para que se solidifique un poco. Pero antes de su uso lo retiramos del frigorífico y lo dejamos un poco a temperatura ambiente para poder trabajarlo bien.

PREPARACIÓN DEL POSTRE:

1. Colocamos  6 platos en fila y encima de cada uno podemos un bizcochito q cubrimos de nata en spray.


2. Metemos en chocolate en una manga pastelera con la punta de grosor  fino  y vamos haciendo el montón de fideos encima de cada bizcochito, ponemos la manga pastelera encima desde lo alto y vamos dejando salir el chocolate,  hacemos con todos.


3. Una vez q están todos preparados empezamos a poner la decoración en este caso bolitas de chocolate y decoramos con sirope de chocolate blanco y de chocolate negro. Terminamos poniendo un barquillo sobre cada plato de fideos. Listo@