domingo, 12 de junio de 2016

QUESADILLA DE POLLO CON BEICON Y QUESO CBF@





QUESADILLA DE POLLO CON BEICON Y QUESO CBF@

Un plato riquísimo q acompaño con una salsa de yogurt para dar un toque más fuerte a las quesadillas. Ta podemos usar salsa agria o guacamole, lo q mas guste.



INGREDIENTES:
2 tortitas mexicanas
2 cucharadas de tomate frito
sazonador mejicano, si no poneis no pasa nada, sustituri por alguna especie q os guste
½ pechuga de pollo picada
½ cebolla tierna picada o rallada
4 lonchas de beicon picado o troceado
4 cucharadas de queso cremoso, el q os guste
Aceite y sal





Salsa de yogurt para acompañarlas:
Ingredientes:

Ingredientes para 75 gr de mayonesa:
50 ml de aceite de girasol
5 ml de vinagre
Un poco  de sal

Preparación salsa de yogurt:
1. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

2. Batimos durante 5 minutos y dejamos reposar en la nevera q este fresquita hasta su uso.




PREPARACION:

1. Freímos la cebolla y cuando esta añadimos el beicon, sazonamos.

2. Cuando está todo bien pochado añadimos el pollo, ajustamos de sal, dejamos q la pechuga coja color. Añadimos el tomate frito y el sazonado, mezclamos bien.

3. Retiramos del fuego y añadimos el queso, removemos q se mezcle todo bien.

4. Ponemos el relleno encima  de una tortilla y extendemos bien.

5. Tapamos con otra tortilla  y  gratinamos en horno precalentado  a 150ºC durante 5 minutos.

6. Retiramos del horno, cortamos en triángulos y servimos acompañadas de la salsa de yogurt. Listo@