BERENJENAS REBOZADAS CON QUESO CBF@

BERENJENAS REBOZADAS CON QUESO CBF@

Unas deliciosas berenjenas con sabor a queso,  para un buen entrante. Un plato muy fácil y rápido de hacer  a la vez q económico.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

1 berenjena cortada en rodajas  muy finas

Harina para rebozar con huevo

Queso rallado parmesano

1 bote de cerveza

½ pimiento verde

Aceite, pimienta y sal.

PREPARACION:

1. Ponemos las berenjenas en un bol, con un poco de sal y el bote de cerveza y las dejamos 30 minutos. Después las escurrimos.

2. Ponemos el queso rallado en un plato y dejamos las berenjenas q se empapen bien con el queso rallado, hacemos con todas.

3. Ponemos un plato con la harina y vamos pasando las berenjenas por la harina, hacemos con todas mientras se calienta el aceite.

4. Freimos las berenjenas ya rebozadas junto con el pimiento q les deja un poquito de sabor.

5. Las vamos poniendo sobre papel de cocina q suelten aceite y después emplatamos. Listo@