jueves, 24 de marzo de 2016

TARTA DE LA ABUELA CON CREMA PASTELERA SENCILLA CBF@



TARTA DE LA ABUELA  CON CREMA PASTELERA CBF@

Siempre suelo hacerla con flan o natillas, pero en este caso lleva crema pastelera, el resultado ha sido genial, la tarta esta buenísima, otra forma de preparar esta deliciosa y tradicional tarta.
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INGREDIENTES.

4 paquetes de galletas tostadas Cuétara


Chocolate

Ingredientes para el chocolate:


300 gr de cacao en polvo
150 gr de mantequilla suavizada a temperatura ambiente
100 gr  de azúcar
250 ml de leche a temperatura ambiente
30 gr  de azúcar en polvo
250 ml de agua
Preparación del chocolate:

1. Coloca el agua en una olla y caliéntala. Pero q no llegue a hervir.

2. Mezcla el cacao en polvo y la mantequilla.  Trabájalo  hasta tener una pasta lisa y cremosa. Sin  grumos.

3. Agrega la mezcla de cacao q hemos preparado  al agua caliente y remueve. Deja que la temperatura vuelva a subir, nuevamente, debe estar caliente pero no hirviendo.

4. Echamos  el  azúcar a la mezcla caliente de cacao y la  leche. Mezclamos hasta q se quede una buena textura, retiramos del fuego  y reservamos.

Crema pastelera

Preparación crema pastelera sencilla:
Ingredientes:

1 sobre de preparado para flan
500ml de leche
3 huevos
4 cucharadas de azúcar, pongo morena, pero podéis usar la que tengáis.


Preparación de la crema pastelera:


1. Mezclamos en un cazo el contenido de preparado para flan y el azúcar, añadimos los huevos y batimos.


2. Añadimos la leche fría, mezclamos bien y ponemos el cazo a calentar sin dejar de remover.


3. Cuando hierva, retiramos la crema del fuego y reservamos.

PREPARACION DE LA TARTA:

1. Tenemos listo el chocolate y la crema pastelera


2. Cogemos una fuente, yo uso moldes de usar y tirar, podéis ver foto


3. Vamos poniendo capa de galletas crema pastelera.


4. Después pongo 2 capas de galletas y el chocolate.


5. A continuación otras dos  capas de  galletas  y una de crema pastelera


6. Para terminar pongo dos capas de galletas y encima el chocolate.


7. Metemos la tarta en la nevera q coja consistencia. Listo@
Para presentarla podéis adornar con de chocolate y nata en spray.