CAZUELA DE VERDURAS GRATINADA CON PIMIENTO Y QUESO CBF@

Unas verduras cocidas,  q he  animado gratinándolas un poco, para no parara de tomar verduras, muy buena para ponernos en forma…piensa en verde  ¡ ¡ ¡

INGREDIENTES:

1 calabacín

1 zanahoria

1 puerro

1 /2 cebolla tierna

1 patatas

2 pimientos de piquillo

Aceite, sal y pimienta

Orégano

Queso rallado parmesano, pero podéis poner el q más os guste , puede ser light.

PREPARACION:

1. Lo primero es preparar las verduras:

Lavamos y costamos el calabacín, las patatas, la zanahoria y el puerro.

2. Lo ponemos a cocer con un poquito de agua, aceite  y sal, para q se ablande un poco todo.

3. Cuando veamos q esta escurrimos pero no tiramos el agua de la cocción.

4. Las verduras las  ponemos en una cazuela y agregamos un poco de agua de cocción.

5. Añadimos el pimiento por encima en tiras, pimienta, orégano  y el queso rallado. Gratinamos en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Listo@