TOSTA DE TORTILLA CON EMPANADO CBF@

TOSTA DE TORTILLA  CON EMPANADO CBF@

He preparado una variedad de tostas con la tortilla de patatas como  base, con kétchup, con carne y  solas.   Otra forma diferente de comernos la tortilla, siempre experimentado con lo básico.

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INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo cortada los filetes finitos y pequeños

Pan rallado con ajo y perejil, lo podéis encontrar en supermercados

2 huevos batidos

12 rodajas de pan rustico, si es posible, cualquier pan se puede usar

PREPARACION DE LAS TOSTAS:

1. Cortamos la tortilla en cuñas pequeña, pondremos tres sobre cada tosta

2. Tostamos el pan

3. Empanamos la carne, la pasamos por huevo y luego pan rallado, las freímos  y dejamos sobre papel de cocina.

4. Montamos la tosta: ponemos tres cuñas de tortilla sobre cada rodaja de pan tostado y encima de cada tosta un filetito de pechuga de pollo empanada.

INGREDIENTES PARA LA TORTILLA DE PATATAS:

5 huevos

3 patatas

3 cebollas tiernas

Aceite y sal.

PREPARACION:

1. Pelamos y cortamos las patatas como todos sabemos, en rodajas finas o a trocitos.

2. Cortamos las cebollas muy finas y las mezclamos con las patatas, sazonamos.

3. Cuajamos la tortilla como todos sabemos. Listo@.

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