sábado, 14 de noviembre de 2015

ENSALADILLA CON MERLUZA/GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO CBF@



ENSALADILLA DE MERLUZA/GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO CBF@

Una ensaladilla q se parece mucho a la de marisco, pero he puesto merluza, por variar un poco, además tenía q consumirla, hay q aprovechar lo q tenemos en casa.

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INGREDIENTES:

1 paquete de palitos de cangrejo (250 gr)
2 colas de merluza
250 gr de gambas peladas
1 lechuga romana
5 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de sucedáneo de caviar
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta
1 hoja de laurel

PREPARACION:

1. Picamos los palitos de cangrejo, lo hago con la batidora, picadora, con lo q querais

2. Cortamos la lechuga en juliana

3. Ponemos una olla al fuego con un poco de agua, laurel y sal, cuando está hirviendo echamos las gambas, cuando se ponen blancas, unos 3 minutos las retiramos de la olla y escurrimos. En esa misma agua echamos las colas de merluza y les damos 10 minutos.

4. Escurrimos la merluza, la limpiamos y desmenuzamos

5. En una fuente  honda mezclamos la lechuga y los palitos de cangrejo, las gambas, dos cucharadas de caviar, sal, cuando se ha mezclado todo, añadimos la mayonesa y seguimos mezclando q toda quede bien ligado. Meter en la nevera.

6. Para  servir un poco de pimienta por encima y un poco de caviar.. Acompañamos con rosquillas. Listo@