jueves, 3 de septiembre de 2015

ARROZ CON VERDURAS II CBF@





ARROZ CON VERDURAS II CBF@

Es un plato muy basico, pero delicioso.El arroz es uno de los ingredientes que combina muy bien con casi todo. Además de ser uno de los platos preferidos de los más pequeños de la casa.
Por todo ello, rara es la semana que no preparo un arroz , casi siempre lo preparo usando las verduras o la carne que  nos queda en la nevera. De este modo lo aprovechamos todo ¡ ¡ ¡
Al estilo de CBF@


INGREDIENTES:

1 zanahorias
1 pimiento rojo
1 manojo ajitos tiernos
100 gr de judías
1 calabacín
150 gr de setas
1 tomate rallado
Trozos de brócoli
1limon
 Agua o caldo de verduras para cubrir (Siempre el doble de agua  q de arroz. He puesto 1/2  litro de caldo, como dejaremos hervir un poco la verdura, pongo 1/2 vaso más de agua o caldo, lo que queráis)
 250 gr de arroz
 1 cucharadita pimentón dulce
 Aceite, sal y azafrán o colorante.


PREPARACION:

1. Pelamos, cortamos toda la verdura y la freímos junta,  al mismo tiempo todo.

2. Cuando se ha rehogado todas juntas, rallamos el tomate y lo ponemos en la sartén, dejamos q se fría todo y añadimos una cucharadita de pimentón, removemos bien q mezcle todo. Hay q tener cuidado q no se queme el pimentón.

3. Añadimos el  agua o caldo y dejamos cocer 15' a fuego lento.


4. Añadimos   el arroz y el azafrán . Sazonamos y dejamos q se haga el arroz 20'. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego, dejamos reposar 5'. Listo@.