sábado, 1 de agosto de 2015

MINI HAMBURGUESAS DE MARISCO CBF@







MINI  HAMBURGUESAS  DE  MARISCO  CBF@

Estamos acostumbrados a comer las hamburguesa de carne, pues esta te sorprendera, muy facil de hacer y un sabor delicioso, especial para la tempporada.


 

INGREDIENTES:

6/8 panecillos

500 gr de gambas

1 rodaja o filete de merluza sin espinas y piel

1 cebolla pequeña

1 clara de huevo

1 diente de ajo

1 cucharada de perejil picado

6 cucharaditas de kétchup

8 hojas de rúcala, si queréis cambiar ponéis lechuga.

Aceite, sal y pimienta

 

PREPARACION:


1. Picamos la cebolla y rallamos el ajo, lo sofreímos un poco, ponemos en un bol,  reservamos.

2. La merluza  la cocemos unos 2/3 minutos   con un poco de sal y unas gotas de aceite, pasado ese tiempo, escurrimos y  desmenuzamos todo lo q podamos, quitar espinas si queda alguna y agregamos al bol donde tenemos la cebolla frita.

3. Pelamos y picamos las gambas, lo agregamos al bol donde estamos poniendo todos los ingredientes.

4. Añadimos el perejil, la clara de huevo, salpimentamos y amasamos todo muy bien.

5. Hacemos bolas de igual tamaño, aplastamos  y cocinamos en la sartén por ambas partes.

6. Colocamos los panecillo y a cada uno le ponemos rúcala, encima las hamburguesas q hemos preparado  y a la otra parte del panecillo la untamos con un poco de kétchup. Listo@