lunes, 6 de julio de 2015

ROPA VIEJA AL ESTILO DE CBF@




ROPA VIEJA AL ESTILO DE CBF@
Llamamos así al cocido sobrante del día anterior, q  hacemos frito, pero sin aceite, este es el estilo de CBF@
EL cocido lo hemos aligerado un poco de carne, para q  lleve poca grasa.

INGREDIENTES PRINCIPALES DEL COCIDO:

400 gramos de garbanzos remojados
2 trozos de pollo
1 trozos de morcillo de ternera
1 punta de jamón  pequeña
1 trozo de chorizo
4 patatas
100 gramos de judías verdes anchas
Apio, pongo bastante gusta mucho, cada uno lo q prefiera.
2 zanahorias partidas

Para preparar el Cocido:

1. En la olla a presión se echa la carne toda troceada, y los garbanzos y se pone a cocer.
2.  Cuando está casi cocido se echan las verduras troceadas pequeñas.  Dejamos cocer un poco más. Ajustamos de sal
3. Separamos el caldo del cocido. Podemos utilizarlo para sopa.
4. Se sirve en una fuente  todo junto. Para servir  procuramos que en cada plato caiga un trozo de todo.

VAMOS A PREPARAR ROPA VIEJA:

NOS  ha sobrado cocido  del día anterior:

1. Ponemos una sartén antiadherente al fuego, así no pongo nada de aceite, echo el cocido q sobro en la sartén y se hará con el propio jugo de lo q suelte el cocido.
2. No llevara mucho caldo pq cuando lo presentamos en una fuente habremos retirado todo su caldo. El día anterior.
3. Dar vueltas de vez en cuando, me gusta q se quede tostadito, pero cada uno le puede dar su punto.

 Listo@
Aunque sea verano, este plato siempre gusta en casa.