domingo, 12 de julio de 2015

DORADA A LA MEDITERRANEA CBF@







DORADA A LA MEDITERRANEA. CBF@
Al estilo de Cocina Basica y Fresca
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INGREDIENTES (Por ración):

1 dorada o lubina limpia cortada por la mitad y sin espinas
2 gambas peladas
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 guindilla
Pimientos de padrón
Aceite y sal

PREPARACION:

1.  Sazonamos los pimientos y los hacemos a la plancha.

2. Pelamos los ajos, fileteamos, ponemos la plancha o sartén al fuego  con u n poco de aceite y freímos los ajos y guindilla, cuando están echamos el pescado, sazonado y lo hacemos unos minutos por ambos lados.

3. En ese mismo aceite de hacer pescado y los ajos hacemos las gambas sazonadas.

4. Emplatamos poniendo la dorada en la fuente de servir, encima los ajos con la guindilla, las gambas  y el aceite q ha dejado cuando estábamos cocinando y el perejil. Los pimientos alrededor. Listo. @