miércoles, 24 de junio de 2015

ENSALADA CON POLLO CBF@



 ENSALADA  CON POLLO  CBF@
Al estilo de Cocina Basica y Fresca

INGREDIENTES:
1 pechuga  de pollo o 100 gr de fiambre de pollo
Lechuga romana
1 zanahoria rallada
½ cebolla
1 cucharada de semillas para ensaladas
1 tomate
½   pimiento rojo y verde
3/4 aceitunas verdes
Una cucharada de vinagre balsámico
Sal, pimienta
Aceite  de oliva
Para la salsa:
1/2 yogurt natural
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa (opcional)
Zumo de 1/2 limón

PREPARACION:

1. Hacemos la pechuga a la plancha con  una pizca de sal y 2 ramas de perejil durante 5’.  Corta en láminas y reserva... si utilizamos fiambre de pollo lo cortamos en rodajitas finas

2. Para hacer  la salsa:
Echamos,  la mostaza, el zumo de limón, la salsa inglesa, un chorrito de aceite y el yogur. Mezcla bien y reserva...

3. Corta el pimiento verde en trocitos pequeños, haz lo mismo con el pimiento verde y el tomate y la cebolla
4. Pon  la  lechuga cortada en un cuenco.  Añade el tomate, los pimientos, la zanahoria rallada, la cebolla, sazona y añade el aliño. Mezcla bien.
5. Colocamos la ensalada en una fuente de servir,  encima  las láminas de pollo, las semillas, las aceitunas, salsea, echa la cucharada de vinagre balsámico por encima  y sirve. Listo@