jueves, 14 de mayo de 2015

ENSALADA CON SALMON CBF








ENSALADA DE SALMON.CBF@

INGREDIENTES:

 1 loncha de salmón ahumado
 500 gr de patatas pequeñas cocidas y cortadas en rodajas no muy gruesas.
 1 bolsa de mezcla de brotes tiernos
 8 rodajas de pepino o de calabacín, lo q mas guste.
 1 cucharadita de eneldo fresco
 1 cucharada de zumo de limón
 1 cucharada de zumo de pomelo
 1 cucharada de vinagre de Módena
 4 cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta



 PREPARACION:


 1. En un cuenco mezclamos los zumos de frutas, el vinagre, sal y pimienta, batimos bien, añadimos el aceite y seguimos batiendo.


 2. En una fuente de servir ponemos como base la mezcla de brotes.


 3. A continuación vamos intercalando las rodajas de calabacín o pepino con las de patata alrededor de los brotes.


 4. Por ultimo añadimos el salmón y rociamos con la salsita q hemos hecho antes. Decoramos con eneldo fresco picado.

 Listo@.