miércoles, 18 de febrero de 2015

LENGUADOS A LA ALMENDRA

Cocina Basica y Fresca: LENGUADOS A LA ALMENDRA. LENGUADOS A LA ALMENDRA.



Ingredientes para 4 personas:

4 lenguados en filetes

2 cucharadas de mantequilla

1 copa de brandy

1 copa de vermut blanco seco

2 cucharadas de almendras molidas

1 vaso de nata liquida

sal y pimienta blanca.



PREPARACION:



1. En una sartén ponemos la mantequilla y doramos los 

filetes de lenguado, flambeamos con el brandy y añadimos 

el vermut, la almendra picada, la nata, sal y pimienta.


2. Dejamos reducir un poco y retiramos para emplatar