miércoles, 25 de junio de 2014

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS.
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INGREDIENTES:
Para 4 personas.

500 gr de espárragos en lata
50 gr de caviar
Sal
Vinagre
3 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de perejil picado
2 tomates cortados en rodajas
2 rodajas de piña, si es natural mejor, sino de lata.
1 pechuga de pollo asada y cortada a cuadraditos.



 PREPARACIÓN:

1. Abrimos la lata de espárragos,  eliminamos el jugo, a continuación los rociamos con vinagre.
2.Formamos una salsa con resto de vinagre, sal, mayonesa, perejil y 25 gr de caviar.
3. Cortamos las rodajas de tomate y las de piña en trocitos pequeños y añadimos la pechuga.
4. En una fuente ponemos las rodajas de tomate, encima los espárragos

cortados por la mitad, la piña y salseamos con la salsa q hemos hecho, la mitad del caviar se pone por encima de la salsa. Listo.@