viernes, 30 de mayo de 2014

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS DE PIQUILLO.

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INGREDIENTES:
Aceite
4 pimientos de piqiuillo
4 trozos de bacalao
1 kg de salsa de tomate
Harina
2 dientes de ajo
1 cebolla
Perejil, sal y pimienta.


PREPARACIÓN:
1. E bacalao antes de cocinarlo lo ponemos en remojo y quitamos la sal. Lo secamos y reservamos.
En una cazuela con agua y la cebolla, ponemos el bacalao, y le damos un hervor. 5'
2. Secamos el bacalao y lo pasamos por harina.
3. Freímos el bacalao y añadimos perejil picado, ajos pelados y picados.
4. Una vez q se ha frito todo ponemos el bacalao en una cazuela de barro y añadimos el tomate y salpimentamos..
5. Colocamos encima el pimiento de piquillo cortados en tiras.
6. Metemos en el horno la cazuela con unos trozos de margarina por encima y dejamos hacer 15' a 180ºC.